La differenza nella produzione di latte tra primipare e pluripare è relativamente modesta (in passato era un grosso difetto la bassa produzione delle primipare).
Produzione di latte: 5.400 kg/lattazione per le iscritte.
Buona attitudine casearia del latte perché nel patrimonio genetico della razza c'è una ridotta presenza di allele A della k-caseina (che influenza negativamente la coagulazione del latte).
Più che discreta l'attitudine alla produzione di carne. In passato recente, era utilizzata come razza a duplice attitudine. Con l'impiego della Brown Swiss aumentano notevolmente le caratteristiche lattifere (inizio impiego 1972).
La Bruna è una razza da latte a tutti gli effetti, con una produzione di latte che, nei tipi di buona genealogia, si attesta sui 6000-9000 kg per lattazione, in media con tenore in proteine del 3,39% e in grasso del 3,95%.
Mentre per quanto riguarda la produzione di carne è da ricordare che la razza Bruna originale è estremamente adatta alla produzione di carne di qualità eccelente, anche in condizioni di allevamento estensivo. È una razza relativamente tardiva ma molto robusta e longeva.
ENGLISH:
The difference in the production of milk between primipare and pluripare is relatively modest (in past it was a big defect the low production of the primipares).
Milk's production: 5.400 kg / lactation for the affiliate.
Good cheese attitude of the milk because in the genetic patrimony of the race there is a redoubt presence of allele To of the k-caseina (what an influence negatively the milk's coagulation).
More discreet the attitude to the production of meat. In past recent, you/he/she was used as race to double attitude. With the employment of the Brown Swiss they increase notably the characteristic lattiferes (beginning employment 1972).
The Bruna is a race from milk to all the effects, with a production of milk that, in the types of good genealogy, around 6000-9000 kg is attested for lactation, in average with way in 3,39 % proteins and in fat of 3,95%.
While as it regards the production of meat it is to remember that the race original Bruna is extremely proper for the production of meat of quality eccelente, also under conditions of extensive breeding. It is relatively a late but very strong race and longeva.
